Cooking

Rezept für 4 Portionen

Zutaten

275		veggie Faschiertes
150	g	Karotten
150	g	Stangensellerie
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
		Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Oregano
2	EL	Tomatenmark
400	g	gehackte Tomaten aus der Dose
400	ml	Rindssuppe
		gehackte Petersilie
		Selbst gemachte Nudeln

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Faschiertes mit dem Gemüse in heißem Öl krümelig anbraten, salzen und pfeffern.
4. Tomatenmark, stückige Tomaten, Rindssuppe und Oregano zufügen und alles kurz aufkochen lassen.
5. Die Sauce bei mittlerer Temperatur ca. 45 Minuten dünsten, nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.