Weißes Mousse au Chocolat
Rezept für 4 Peronen
Zutaten
| 150 | g | weiße Schokolade |
| 250 | g | Schlagobers |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | Pkg | geriebene Orangenschale |
| 1 | Eiweiß | |
| 15 | g | Kristallzucker |
| 1/2 | TL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Schokolade, Schlagobers, Rum und Orangenschale erhitzen, wobei das Ganze nicht kochen darf. Kräftig durchrühren und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Schokoladen-Schlagobersmischung mit dem Schneebesen zu eienr luftigen Creme schlagen.
- Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft steif schlagen.
- Beide Massen locker miteinander vermischen.