Cooking

Rezept für 4 Portionen

Zutaten

250	g	Feta
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
600	g	Spinat tiefgekühlt
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuss
16	Stk	Lasagne Blätter
120	g	geriebener Käse
50	g	Butter
50	g	Mehl
1/2	l	Milch
1/2	l	klare Suppe
		Pfeffer
		Salz
		Muskatnuss

Zubereitung

1. Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Den Fetakäse fein würfeln.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in etwas Öl in einem Topf anschwitzen. Den noch gefrorenen Spinat in einem Topf mit Sieb über Dampf auftauen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl unterrühren. Nach und nach Milch und die Suppe hinzugießen und gut mit einem Schneebesen verrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. In die Auflaufform abwechselnd Sauce, Lasagneblätter, Spinat und Feta übereinander schichten. Mit der Sauce beginnen und abschließen. Zuletzt den Käse über die Lasagne streuen und im Backrohr 35 Minuten backen.

PRO PORTION: 862 KCAL • Eiweiß 34g • Fett 47g • Kohlenhydrate 97g