Cooking

Zutaten

1		Ei
100	g	Zucker
100	g	weiche Butter
170	g	Weizenmehl
5	g	Backpulver
1	Prise	Salz
70	g	dunkle geriebene Kuvertüre
12	g	Kakaopulver

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Zucker und die zimmerwarme Butter schaumig rühren.
3. Das Ei dazugeben und weiter rühren.
4. Mehl, Salz, Kakaopulver und Backpulver daruntermischen.
5. Am Schluss noch die Kuvertüre einrühren.
6. Mit einem Suppenlöffel Häufchen auf ein Backblech setzen und etwas flach drücken. 
7. Die Cookies 15 Minuten backen.

Tipp:
Man die Backzeit etwas variieren – nach 10 Minuten sind sie noch weich (dann am Backblech auskühlen lassen, da sie erst im ausgekühlten Zustand fester werden), nach 20 Minuten sind sie wirklich sehr knusprig.