Kichererbsen Curry mit Kokosmilch
Rezept für 4 Personen
Zutaten
| 1 | EL | Kokosöl |
| 1 | Zwiebel gehackt | |
| 2 | Zehen | Knoblauch fein gehackt |
| 400 | g | gehackte Tomaten |
| 250 | ml | Kokosmilch |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 1 1/2 | TL | Garam Masala |
| 2-3 | TL | Curry |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| Salz, Pfeffer und Chili | ||
| Reis zum Servieren |
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln glasig werden lassen.
- Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
- Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 Minuten einköcheln lassen.
- Gewürze hinzufügen, dann weitere fünf Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken
- Mit Reis und frischem Koriander servieren.
Da wir kein Garam Masala im Haus haben, mischen wir einen Anteil am unteren Garam Masala Rezept zusammen und mörsern das Ganze.
Garam Masala
| 4 | EL | Koriandersamen |
| 1 | TL | Nelken |
| 1 | EL | schwarzer Pfeffer |
| 2 | EL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Zimt |
| 1/2 | TL | Muskatnuss |