Cooking

Rezept für 2 Portionen

Zutaten

500	g	Kochsalat
70	g	Tiefkühlerbsen
10	g	Butter
10	g	glattes Mehl
125	ml	Rindsuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zubereitung

1. Den Salat putzen, waschen und die Stile entfernen. In siedendem Salzwasser kernig kochen, mit kaltem Wasser abschrecken. Gut ausdrücken und fein hacken. 
2. Die Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit Suppe aufgießen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Die klein geschnittenen Stile und die Tiefkühlerbsen dazugeben und mitkochen. 
4. Danach den blachierten Kochsalat einrüren. Mit Salz und Pfeffer würzen.