Cooking

Cover Image of Joghurt Hirse Creme mit Granatapfel

Joghurt Hirse Creme mit Granatapfel

Rezept für 4 Portionen

Zutaten

80 g Hirse
1/2 Vanilleschote
300 ml Haferdrink
1 TL Zimt
1/2 Mango
40 g Granatapfel
2 Datteln getrocknet
30 g Mandeln
250 g Joghurt

Zubereitung

  1. Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
  3. Hirse, Haferdrink, Vanillemark und Zimt in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Min. bei schwacher Hitze und gekipptem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Hirse vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Min. quellen lassen.
  4. Mango waschen, schälen und in Streifen schneiden. Granatapfel halbieren und Kerne herauslösen. Datteln und Mandeln fein hacken.
  5. Hirse abgießen und mit dem Joghurt vermischen. Hirsecreme auf zwei Teller verteilen und mit Mangostreifen, Granatapfelkernen, Mandeln und Datteln anrichten.

PRO PORTION: 470 KCAL • Eiweiß 13g • Fett 17g • Kohlenhydrate 61g