| Bezeichnung |
Eigenschaft |
Form |
Anwendung |
| Anis |
süßlich |
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| Chilli |
scharf |
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| Curry |
erdig |
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| Fenchel |
süßlich |
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| Ingwer |
scharf |
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| Kardamon |
süßlich |
gerieben |
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| Knoblauch |
scharf |
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| Kümmel |
erdig |
ganz |
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| Kurkuma |
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gemahlen |
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| Madras Curry |
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gemahlen |
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| Masala |
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gemahlen |
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| Muskat |
erdig |
ganz |
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| Nelken |
süßlich |
ganz |
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| Paprika scharf |
scharf |
gemahlen |
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| Paprika edelsüß |
süßlich |
gemahlen |
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| Peffer schwarz |
scharf |
ganz |
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| Pfeffer rot |
scharf |
ganz |
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| Pfeffer weiß |
scharf |
ganz |
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| Piment |
|
ganz |
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| Safran |
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| Salz |
|
ganz |
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| Sternanis |
|
ganz |
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| Vanille |
süßlich |
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| Wacholder |
|
ganz |
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| Zimt |
süßlich |
gemahlen |
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| Zitronengras |
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