Cooking

Rezept für 4 Portionen

Zutaten

800	g	Faschiertes
2		Zwiebel
3	Zehen	Knoblauch
2	EL	Öl
1		Paprika
2	EL	Tomatenmark
1	Dose	gahackte Tomaten
1	Dose	Bohnen
1	Dose	Mais
500	ml	Rindsuppe
		Paprikapulver
		Chilipulver
		Salz & Pfeffer
		Tabasco

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in einem tiefen Topf oder Bräter im Öl goldgelb anbraten. Faschiertes zufügen, gut anbraten und Farbe nehmen lassen. Dabei ab und zu umrühren und das Hackfleisch zerkleinern.
2. Paprika putzen, in Würfel schneiden und zum Faschierten geben. Tomatenmark zufügen und etwas anrösten. Die Tomaten, den Knoblauch sowie die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco, Chili ) zugeben. Allerdings lieber erst einmal etwas vorsichtiger würzen und gegebenenfalls nach der Kochzeit nachwürzen. Mit der Rindssuppe auffüllen und bei mittlerer Hitze 30 - 45 Minuten einkochen lassen, ist die Flüssigkeit verkocht, immer wieder Brühe angießen.
3. Kurz vor Ende der Garzeit Bohnen und Mais hinzufügen. Diese nur wenige Minuten mitgaren. Anschließend alles noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

PRO PORTION: 772 KCAL • Eiweiß 49g • Fett 52g • Kohlenhydrate 27g