Buchweizen Porridge mit Kakao, Nüssen und Zwetschken
Rezept für 4 Portionen
Zutaten
| 150 | g | Buchweizen |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Honig |
| 3 | EL | Kakao Nibs 45g |
| 400 | g | Zwetschken |
| 15 | g | Rohrzucker |
| 50 | g | Haselnüsse |
Zubereitung
- Buchweizen abspülen und mit 300 ml Wasser, 1 Prise Salz, Honig und 2 EL Kakao- Nibs aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
- Inzwischen Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. In einem Topf mit Rohrohrzucker unter Rühren zum Kochen bringen. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und dann ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
- Haselnüsse grob hacken. Buchweizen auf Tellern anrichten. Zwetschken samt Zuckersirup darauf verteilen, mit Haselnüssen und restlichen Kakao-Nibs bestreuen und warm genießen.
PRO PORTION: 379 KCAL • Eiweiß 8g • Fett 14g • Kohlenhydrate 52g